Nella lingua maya yucateca, Sian Ka'an significa “dove nasce il cielo”. Sian Ka'an è una delle aree protette più grandi del Messico con 6520 km2 (1,6 milioni di acri) e un'enorme quantità di biodiversità. Il programma dell'UNESCO “Uomo e Biosfera” ha tre obiettivi: conservazione, ricerca ed educazione al fine di promuovere lo sviluppo sostenibile. Pertanto, le persone possono vivere all'interno di queste aree protette e partecipare ad attività economiche come la pesca, l'agricoltura stagionale e il turismo, purché ciò avvenga in modo sostenibile.

Con una popolazione di 800 persone, la città di Punta Allen si trova alla fine di una striscia stradale di 56 km (35 miglia) ricoperta di vegetazione costiera, con il Mar dei Caraibi da un lato e la Baia di Ascensione dall'altro. La pesca dell'aragosta è la principale fonte di reddito di Punta Allen, ma il turismo è diventato altrettanto importante per l'economia locale perché Punta Allen offre un'eccellente opportunità di vivere la cultura e la natura dei Caraibi. Si tratta di un tour ideale per esplorare diversi ecosistemi marini dove è possibile vedere rettili come coccodrilli e tartarughe marine; uccelli come fregate, pellicani, boobies, cormorani, aironi, garzette, falchi pescatori e molti altri. I delfini sono uno spettacolo comune e, con un po' di fortuna, si può vedere anche un lamantino.

Lo snorkeling nella barriera corallina mesoamericana (la seconda più grande al mondo) ti permetterà di assistere all'incredibile varietà di pesci e coralli (questa attività è soggetta alle condizioni meteorologiche e alla decisione del capitano di effettuarla o meno). Questa attività è un bonus quando viene svolta. Non è incluso nel prezzo). Quando è il momento di rilassarsi, visitiamo un bellissimo banco di sabbia che la gente del posto definisce “la piscina più grande del mondo”. Concludiamo con un delizioso pranzo caraibico.