Il tour a piedi parte dal castello “Castello Svevo”, fondato nel 1132 e preso da Federico II nel 1233, e prosegue attraverso il centro storico. Il centro storico, chiamato “Bari vecchia”, è caratterizzato da edifici in pietra e stradine. Qui puoi trovare donne al lavoro che fanno la pasta fatta in casa.

Nel centro storico si trova la Basilica di San Nicola. La chiesa dedicata al patrono, costruita tra il 1087 e il 1100, è uno dei principali esempi del movimento artistico “Romanico Pugliese”.

Passeggiando per il centro storico sentirai il profumo della “focaccia barese”, un pane morbido con sopra i pomodori.