Con le sue 17 torri e la maggior parte delle fortificazioni cittadine ancora presenti nel centro storico, Bautzen non è cambiata molto nel corso dei secoli. Vieni a esplorare il cuore del centro storico e a vedere la Cattedrale di San Pietro, la chiesa più antica e più grande della Germania, sia cattolica che evangelica, la fortezza di Ortenburg, che i signori medievali chiamavano “casa” e dove si trova l'iconica Torre di Mattia in stile tardo-gotico.

Sebbene il suo centro storico sia ora circondato da una città moderna piuttosto insignificante, Bautzen è in realtà conosciuta in tutta la Germania per tre cose: la sua famosa senape, le sue due famigerate prigioni e i suoi sorbi di lingua slava, una minoranza etnica protetta all'interno della Germania.