Intraprendi un viaggio memorabile attraverso i tesori di Oaxaca con questo tour privato guidato, esplorando Hierve el Agua, la zona archeologica di Mitla e un'autentica esperienza di mezcal. La giornata inizia con una partenza anticipata per Hierve el Agua, una meraviglia naturale rinomata per le sue cascate pietrificate e le sue piscine ricche di minerali. Arrivando presto potrai ammirare la serena bellezza e scattare foto mozzafiato senza la solita folla o il caldo di mezzogiorno, godendoti la tranquillità del sito e delle sue formazioni rocciose uniche.

Successivamente, recati a Mitla, una delle zone archeologiche più importanti di Oaxaca. Nota per i suoi intricati mosaici in pietra e per la sua architettura, Mitla offre una finestra sull'antica cultura zapoteca della regione. Qui avrai il tempo di camminare tra le antiche rovine, esplorare le tombe sacre e conoscere l'affascinante storia di questo luogo sacro. La tua guida ti fornirà informazioni sul ricco passato e sul significato culturale di Mitla, approfondendo il tuo legame con la storia di Oaxaca.

Dopo aver esplorato Mitla, prosegui verso il cuore di Santiago Matatlán, spesso chiamata la “capitale mondiale del mezcal”. Questa piccola città è famosa per le sue distillerie tradizionali, dove l'arte della produzione del mezcal viene tramandata da generazioni. Visiterai una distilleria a conduzione familiare specializzata nella produzione di mezcal da agave selvatica, realizzato con conoscenze e metodi affinati da secoli. Durante la visita, assisterai all'intero processo di produzione del mezcal, dalla tostatura dei cuori d'agave in fosse sotterranee alla distillazione in alambicchi di rame, imparando a conoscere la dedizione della famiglia nel preservare queste tecniche tradizionali. La sessione di degustazione offre la rara opportunità di assaggiare diverse varietà di mezcal, da quello liscio a quello affumicato, ognuno dei quali riflette le caratteristiche uniche dell'agave selvatica utilizzata.

Dopo la visita alla distilleria, goditi un pranzo tradizionale oaxacano all'aperto, circondato da rigogliosi campi di maguey. Il pasto comprende specialità locali come le memelas, spesse tortillas di mais fatte a mano e condite con fagioli, formaggio e salsa, e le tlayudas, grandi tortillas croccanti ricoperte di fagioli fritti, formaggio fresco e carne o verdure. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di provenienza locale, offrendo un assaggio autentico del ricco patrimonio culinario di Oaxaca. In abbinamento al pasto ci sono assaggi di mezcal, pulque e creme di mezcal infusi con aromi come il cocco o il caffè, che ti permettono di assaporare una varietà di sapori e consistenze regionali.

Questo tour privato combina il meglio della bellezza naturale, della storia antica e della vibrante cultura alimentare di Oaxaca, creando una giornata piena di scoperte, sapori e autenticità. Perfetto per i viaggiatori che desiderano scoprire le gemme nascoste di Oaxaca al proprio ritmo, questo viaggio attraverso Hierve el Agua, Mitla e Santiago Matatlán promette ricordi che dureranno per tutta la vita.