Nato come popolare cabaret e sala da ballo nel 1889, il locale è diventato una celebre sala da concerti nei ruggenti anni '20, quindi un teatro in cui hanno iniziato la loro carriera diversi famosi artisti francesi e internazionali…
Oggi, il Moulin Rouge e i suoi 60 artisti presentano lo spettacolo di rivista Féerie: due ore meravigliose tra cabaret e concerto, dove si alternano scene di danza e sorprese. Lo spettacolo ci porta dal sonnolento giardino del Moulin Rouge ai ponti di una nave pirata in Indonesia, poi torna in città con un circo itinerante, prima di farti immergere nella nostalgia con un ritratto dell'epoca di Parigi, senza dimenticare il ballo più famoso del Moulin Rouge, il can-can francese!
Ogni sera, un mondo fantastico irrompe sul palcoscenico: mille costumi luccicanti di piume, strass e paillettes, performance sensazionali, scenografie sontuose e musica originale francese.
Il Moulin Rouge offre ai suoi ospiti un'esperienza con gastronomia e spettacolo, a partire da una raffinata cena, da assaporare con il sottofondo di melodie suonate dal vivo dai musicisti o da uno spettacolo serale scintillante con bollicine di champagne.
Il menu del ristorante, ideato dallo chef David Le Quellec, presenta una versione rivista della cucina tradizionale francese, con piatti stagionali, cucinati con prodotti locali e preparati con cura nelle cucine del Moulin Rouge.

Esempi di menu:

Toulouse-Lautrec:

Antipasto:Terrina di pollo, miso, lattuga piccola gemma in salsa di agrumi, gherigli di noci - o - tonno rosso stile Tataki, rafano, uova di pesce volante con wasabi, declinazione di barbabietola multicolore Piatto principalePortata: merluzzo al forno lento Al forno, semi di sesamo arrostiti con yuzu, risotto di orzo perlato con zucca, emulsione di parmigiano invecchiato - o - petto di pollo etichetta rossa cotto alla piastra, salsa di burro al tartufo con declinazione di pastinaca, insalata di erbe Dessert: Crostata di mandorle con pepe di Szechuan in camicia Pera, Panna Montata Tradizionale - oppure - Pan Di Zenzero, Mousse Leggera Alla Vaniglia, Zucca Candita E Agrumi

Belle Époque:

Mise en Bouche:Uovo di gallina biologico in camicia, crema di castagne, condimento di zucca e porri, sottaceti ai funghi, formaggio Gouda al tartufo, nocciole Cazette macinate - oppure - salmone affumicato di Fumaison, salsa Remoulade Coco-Curry, patate a fette Secondo Piatto: Spigola Cotta a Bassa Temperatura, Spinaci al Parmigiano, Emulsione di Patate al Burro di Nocciole, Salsa al Prezzemolo - o - Filetto di Vitello Fritto in Padella, Arrosto Dessert:Torta di Succès alle Noci, Composta di Fichi, Noci Fatte in Casa Praline - o - Torta di foglie d'autunno