“Lascia che i cani abbaino, Sancio. È un segno che siamo sulla buona strada”. Così diceva il più famoso abitante di Toledo, anche se di fantasia. Questa è la capitale della regione Castiglia-La Mancia, dove Don Chisciotte si aggirava nel famoso romanzo di Cervantes. Sulla sua collina granitica si trovano testimonianze dell'occupazione romana, moresca e spagnola e per evidenti motivi è stata dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. Seguici nelle strade e nei vicoli della favolosa città donchisciottesca, sotto l'ombra di edifici abbronzati ricoperti di terracotta, per un'esperienza indimenticabile di storia, letteratura e cultura locale spagnola.